De Producten

Smaak en voedingswaarde staan voorop

Niet de opbrengst van alle groenten, maar de smaak en voedingswaarde staat bij De Groentenakker voorop. Want is dat niet uiteindelijk het meest belangrijk? Dat voedsel - naast gezond - vooral lekker is? De lekkerste groenten worden niet opgejaagd door kunstmest maar krijgen de tijd om tot wasdom te komen en smaak te ontwikkelen. De gewassen die de hoogste opbrengst leveren, zijn niet altijd de meest smakelijke. En oogsten hoeft niet altijd te gebeuren op het moment dat de groenten op hun allergrootst zijn. Soms zit juist in kleine(re) groenten meer smaak. En meer voedingswaarde.

 

Verrassen met groenten
Paarse spitskool, borlottibonen of één van de vele tomatensoorten die in de vergetelheid zijn geraakt. Zomaar een paar producten die bij De Groentenakker verkrijgbaar zijn. We willen graag mensen verassen door de enorme diversiteit in groenten te laten zien en proeven.

 

Om een beeld te geven van wat er door het jaar heen op de tuin groeit, volgt hier een overzicht per maand van de groenten die dan geoogst worden. Dit is slechts een indicatie, want de groei hangt altijd af van het weer.

Mei: spinazie, broccoli, bosui, kropsla, radijs, bosknoflook, snijsla, meiraap, rucola, bosbiet, andijvie, koolrabi, raapsteel, rettich, snijbiet.

Juni: spinazie, broccoli, bosui, kapucijners, courgette, kropsla, radijs, bieten, peultjes, snijsla, meiraap, bospeen, doperwten, rucola, bloemkool, venkel, tuinboon, andijvie, spitskool, prei, raapsteel, koolrabi, bosknoflook, snijbiet, kruiden.

Juli: kropsla, broccoli, bosui, kapucijners, courgette, pattison, rucola, meiraap, bieten, peultjes, tomaat, snijbiet, radijs, bospeen, doperwten, komkommer, snijsla, spitskool, prei, tuinboon, koolrabi, sugar snaps, rettich, sperzieboon, kruiden.

Augustus: kropsla, bloemkool, bosui, courgette, rucola, palmkool, bieten, sperzieboon, suikermais, snijbiet, radijs, bospeen, sugar snaps, tomaat, snijsla, spitskool, prei, komkommer, koolrabi, rode ui, rettich, stengelui, kruiden.

September: kropsla, raapjes, bosui, courgette, rucola, palmkool, bieten, sperzieboon, mais, snijbiet, radijs, bospeen, , tomaat, snijsla, spitskool, prei, komkommer, stengelui, andijvie, koolrabi, rode ui, aardappel, pastinaak, kruiden.

Oktober: kropsla, raapjes, bosui, tomaat, rucola, palmkool, bieten, sperzieboon, aardappel, snijbiet, radijs, bospeen, pompoen, snijsla, rodekool, prei, andijvie, boerenkool, rode ui, spinazie, koolrabi, pastinaak, winterpostelein, rammenas, veldsla, venkel, knolselder, aardpeer.

November: kropsla, raapjes, pompoen, rucola, rodekool, bieten, snijbiet, radijs, bospeen, snijsla, spruitjes, prei, andijvie, boerenkool, aardpeer, spinazie, pastinaak, winterpostelein, rammenas, veldsla, , venkel, knolselder.

December: kropsla, boerenkool, bieten, pompoen, snijbiet, spruitjes, bospeen, andijvie, rodekool, prei, snijsla, rammenas, veldsla, aardpeer, spinazie, winterpostelein.

Doe mee als oogstaandeelhouder!